Ma soupe préférée

 
Voilà c'est l'hiver…….chouette, on va manger de la soupe ce soir, emmitouflés dans un plaid bien chaud, bien moelleux en regardant un bon 'thriller' à la télé.
Des soupes, on peut en inventer à l'infini, voici ma préférée : pas d'épluchage, juste du découpage, rapide, super facile et bien typée (on est dans le sud malgré la
température extérieure)

 
Ingrédients

• 3 courgettes pas trop grosses
• 1/2 branche de céleri
• 1 gousse d'ail
• ¾ d'un poivron rouge
• 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
• 1 vache qui rit
• 1 bonne pincée d'épices à la marocaine ou à l'espagnole de Ducros
• Sel et poivre

Épépiner le poivron et le couper en lamelles, couper les courgettes en dés sans les éplucher, couper le céleri en petits tronçons ; laver les légumes
Mettre dans une cocotte-minute, ajouter l'ail émincé, le bouillon en cube, le sel, les épices.
Recouvrir d'eau et laisser cuire environ 25 mn à  feu moyen.
Avant de mixer ajouter la vache qui rit, poivrer à votre goût et déguster…….
Bonne soirée chicas y chicos.