J'en ai fait l'autre jour pour ma copine et cobaye Catcat ( elle s'appelle Catherine et elle adore ses chats Obama et Tara)
Elle a goûté et elle a dit " Pourquoi tu en as fait si peu ?"
j'ai du lui donner ma part pour ne pas la frustrer.
Sur les conseils de ma cousine Marie Paule (coucou !) je les avais accompagnés d'une sauce au yogourt
Recette réussie, donc, la voici !
Ingredients pour 16 pieces
8 feuilles de brick
1 belle carotte
1/2 poivron rouge
1/2 courgette
4 CS de champignons de paris en boite
1/2 oignon moyen
150 gr de blanc de poulet déjà rôti ( Le gaulois par exemple )
20 gr de gingembre
curcuma
sel, poivre, huile d'olive
mélange d'épices marocaines ( ducros )
Pour la sauce yogourt
1 yog nature
4 CS créme liquide light
coriandre fraiche hachée
un peu de citron vert
sel, poivre
Preparation
- Préparer la sauce yogourt en avance en mélangeant les ingredients
- Eplucher le poivron, la carotte, l’oignon et le gingembre
- Couper tous les légumes en petits cubes, émincer l'oignon et le gingembre
- Couper le poulet en petits morceaux
- Faire revenir dans l'huile d'olive, sauf la courgette et le poulet
- Ajouter le curcuma, le sel, les épices marocaines et le poivre
- Laisser cuire à feu doux, les légumes doivent être cuits mais un peu croquants.
- Ajouter le poulet et la courgette, rectifier l'assaisonnement à votre gout (on doit sentir le coté oriental )
- Quand la courgette est cuite, enlever du feu.
- Remplir chaque demi feuille de brick avec une CS de farce et plier comme indiqué sur le paquet.
- Badigeonner chaque triangle d'un peu d'huile avec un pinceau et mettre au four 15 mn à 190°
- Laisser 5mn de plus sous grill puissance moyenne en surveillant pour une jolie couleur dorée.
Manger tiède accompagné de la sauce yogourt.
Bon appétit chicas y chicos.
