Quiche lorraine modifiée

Demain, dernier court d'atelier d'écriture.

Gérard a la gentillesse de nous inviter dans sa superbe maison.

Si le temps le permet nous profiterons de son magnifique jardin pour notre 'banquet' de fin d'année scolaire.

Banquet, c'est le mot  approprié quand on lit la liste des plats et desserts préparés par les 'élèves'.

Je vais tester une nouvelle recette.... facile évidemment, c'est le mot d'ordre de ce blog culinaire.

La voici donc (désolée pour la photo, c'était après le banquet !)

 Ingrédients

• Une pâte brisée ou feuilletée
• Un demi-poivron rouge émincé
• 10 petites feuilles de basilic frais
• 150 gr de lardons fumés
• Une bûche de chèvre type soignon
• 2 œufs
• 200 ml de crème fraîche (allégée ou non)  
• un peu sel
• poivre

Préparation

1.    Préchauffer le four 

2.    Faire revenir les lardons et les poivrons dans une poéle

3.    Poser les feuilles de basilic sur la pâte étalée dans le moule

4.    Battre les œufs et la crème dans un saladier, ajouter le sel et poivre

5.    Déposer le mélange lardons poivron sur le basilic

6.    Ajouter l’appareil à quiche

7.    Couper la bûche de chèvre en rondelles et les disposer sur le dessus

8.    Rajouter du poivre à votre goût.

9.    Faire cuire environ 45 mn th 200 selon votre four.

J'ai testé aussi en remplaçant les lardons par du chorizo coupé en petit dés et les poivrons 
par des tomates cerises coupées en deux, dans ce cas déposer les tomates crues entre les rondelles de chèvre ......Delicioso !