Chili con carne

A la demande de Dominique, voici la recette que je fais trés souvent, le chili con carne. Il peut aussi etre sin carne, c'est a dire sans viande .

La recette que Evelyne, une autre copine, fait regulierement, c'est les spaghettis bolognese, on peut dire que le chili c'est ma bolognese. car c'est aussi simple et j'adore ça !

Ingredients pour 2 ou 3 personnes

2 steaks hachés 5% de mat grasse 

1 boite de chair de tomate de 250gr               

 1/2 poivron rouge

1 boite de haricots rouge de 250 Gr 

1 oignon rouge

2 CS Huile d'olive 

Epices  mexicaines ( ex ducros)

Faire revenir l'oignon emincé et le poivron en petits cube dans l'huile

Ajouter la viande ; quand elle est cuite, ajouter la boite de tomate et la boite de haricots egoutés

sel et epices ( 2 cc environ )

Laisser mijoter 35 mn environ à feu doux avec couvercle, gouter et rectifier l assaisonement à votre gout en rajoutant des epices ci besoin. 

Comme tous les plats en sauce plus ça mijote , meilleur c'est et rechauffe encore meilleur.

Finir la cuisson sans couvercle si c'est trop liquide.

Pour rechauffer j'ajoute parfois une tomate fraiche pour que ça ne soit pas sac 

Miam 

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